Roti sobek yang lembut bisa menjadi makanan yang enak untuk sarapan ataupun pengganjal perut. Namun, bagi pengidap intoleransi gluten, gunakanlah tepung bebas gluten untuk membuat roti.
Jakarta – Roti sobek merupakan jenis roti yang terkenal lembut, enak, dan praktis untuk dimakan. Tidak heran bila banyak orang menyukai jenis roti ini, mulai dari anak-anak hingga orang tua.
Roti sobek cocok untuk kamu nikmati di pagi hari sebagai menu sarapan atau untuk mengganjal perut saat kamu sedang sibuk dan tidak sempat makan. Cara membuatnya pun tidak terlalu sulit. Kamu juga bisa membuat makanan ini dengan berbagai varian rasa dan isian. Yuk, intip resepnya di sini!
Resep Roti Sobek Sederhana
Waktu pembuatan: 60 menit.
Untuk 12 roti
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung protein tinggi.
- 50 gram gula pasir.
- 5 gram ragi instan.
- 15 gram susu bubuk.
- 2 kuning telur.
- 115 mililiter susu cair dingin dari kulkas.
- 50 gram butter.
- 5 gram garam.
Cara membuatnya:
1. Pertama-tama, masukkan tepung, ragi, gula pasir, dan susu bubuk ke dalam sebuah wadah. Lalu, masukkan kuning telur dan susu cair, tuang susu secara perlahan. Aduk dengan menggunakan mixer.
2. Kemudian, masukkan butter dan garam, lalu uleni adonan hingga kalis.
3. Timbang adonan dan bagi menjadi 16 bagian, bentuk bulat semuanya lalu diamkan selama 10-15 menit.
4. Tata di loyang, diamkan hingga mengembang 2 kali lipat.
5. Panaskan oven 180 derajat celcius.
6. Olesi roti dengan susu cair. Panggang sampai matang. menu sehat ini pun siap kamu nikmati.
2. Resep Roti Sobek Isi Cokelat
Nah, salah satu varian roti sobek yang juga bisa kamu coba buat adalah roti sobek isi cokelat. Berikut bahan-bahannya:
Waktu pembuatan: 90 menit.
Untuk 16 roti.
Bahan A:
- 250 gram tepung terigu.
- 130 mililiter susu cair.
- 2 kuning telur.
- 35 gram gula pasir.
Bahan B:
- 3 gram ragi instan.
- 1 sdm air hangat kuku.
- 30 gr butter atau margarin.
- Sejumput garam
Cara membuat: - 1. Pertama-tama, campur gula pasir dan susu, lalu aduk sampai gula larut.
- 2. Kemudian, masukkan kuning telur, aduk sampai rata. Setelah itu, tuangkan campuran tersebut ke tepung secara bertahap sembari diaduk. Lalu, tutup adonan diamkan selama 6-8 jam.
- 3. Selanjutnya, larutkan ragi dengan air. Tuang ke adonan, uleni sampai rata.
- 4. Masukkan butter dan garam. Uleni sampai rata.
- 5. Bulatkan adonan, taruh ke wadah, tutup pakai plastik, dan diamkan sampai mengembang dua kali lipat.
- 5. Kempiskan, lalu bagi jadi 16 bulatan. Pipihkan dengan menggunakan rolling pin, lalu beri isian dan bulatkan lagi. Kemudian letakan di loyang. Diamkan hingga mengembang dua kali lipat.
- 6. Oles susu cair lalu panggang hingga matang.
- 7. Angkat, olesi dengan campuran butter dan madu. makanan sehat, enak nan lembut ini pun sudah bisa kamu nikmati.